Cocktail de camarão na papaia

Eu desta receita não tenho fotos mas fica muito bom e com uma apresentação excelente. Óptimo para receber amigos ou/e família em casa pois é muito rápido.

Ingredientes:

• Camarão com casca de tamanho médio
• 1 papaia ( 1 papaia por cada 2 pessoas)
• 2 folhas de alface
• 1 cenoura

Para o molho cocktail:

• 75g de maionese
• 25g de ketchup
• 2 colheres de sopa de natas
• 1 colher de chá de vinho do Porto seco
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Cozer os camarões em água fervente temperada de sal durante 3 minutos. Depois passá-los em água corrente fria para ficarem bem rijos. Os meus como eram grandinhos só cozi 4 mas depende também do tamanho da papaia.
Cortar a papaia ao meio em sentido longitudinal, limpar das sementes e regar com algum sumo de limão para não ficar negra.
Cortar umas folhas de alface em juliana fininha e ralar uma cenoura. Cortar os camarões, deixando um inteiro para decorar ( se quiserem claro). Fazer o molho cocktail. Juntar.
Retirar a polpa da papaia em bolinhas e juntar á mistura. Rechear as "cascas" da papaia com o preparado.
Já está pronto!

Provavelmente sobra algum molho que podem guardar no frigorífico ou aproveitar para o jantar se for alguma carne grelhada ou uma mariscada :)

Bom Apetite ;)